tag:blogger.com,1999:blog-65766365450470672342024-03-13T03:07:55.231-07:00As Receitas da Nanifátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.comBlogger21125tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-86302751759801192632012-05-16T01:17:00.000-07:002012-05-16T01:17:13.422-07:00SAPATEIRAINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Sapateira embalada (gosto da troia marisco)<br />
1 Ovo cozido<br />
4 Colheres de sopa de maionese<br />
Sal,pimenta piri piri <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-i8A18bajwI4/T7Jqd6DrAeI/AAAAAAAAAIE/TGqX4W89qh8/s1600/CIMG2026.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" kba="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-i8A18bajwI4/T7Jqd6DrAeI/AAAAAAAAAIE/TGqX4W89qh8/s320/CIMG2026.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Cozo a sapateita cerca de 12m sem a tirar da embalagem num tacho com agua e sal,deixo arrefecer.<br />
Numa tigela coloco o ovo picado os temperos e retiro todo o peixe da sapateira excepto o das patas,com a ajuda das mãos mexo muito bem,junto os restantes ingredientes e já está pronta a ir para o frigorifico até ficar bem fresca.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-47471917542497020312012-05-08T01:19:00.000-07:002012-05-08T01:21:17.548-07:00Cogumelos recheados com bacon e ricota.INGREDIENTES:<br />
<br />
8/10 Cogumelos frescos<br />
1 Embalagem de queijo ricota<br />
100g bacon picado<br />
1 fio de azeite<br />
pimenta,piri piri e ervas aromáticas<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-hYEskkVA2Jc/T6jW9EXTyoI/AAAAAAAAAH4/wfCjHEMahp4/s1600/CIMG2024.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" mea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-hYEskkVA2Jc/T6jW9EXTyoI/AAAAAAAAAH4/wfCjHEMahp4/s320/CIMG2024.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Limpam-se os cogumelos com um pano seco,tira-se a pele, pé e colocam-se num pirex.<br />
Com o fio de azeite saltea-se o bacon numa frigideira e reserva-se.<br />
Á parte junta-se +- 6 colheres de sopa de queijo com o bacon os temperos e as ervas a gosto.<br />
Colocamos esta pasta nos cogumelos e levamos ao forno pré aquecido cerca de 20 min.<br />
<h4>
</h4>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-4994476467325267952012-05-02T00:24:00.001-07:002012-05-02T00:24:16.863-07:00Mascarpone em massa folhada e compota de frutos vermelhosINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Embalagem de massa folhada<br />
Mascarpone<br />
Compota frutos vermelhos<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Em forno pré aquecido coze-se -+ 15m a massa folhada picada com um garfo,deixa-se arrefecer e depois é so cortar a gosto, e coloca-se em pratos.<br />
Camadas massa folhada,mascarpone e a compota..<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-GVKMj0_PJi8/T6DhAv9o0TI/AAAAAAAAAHs/I0ll6ZFJM1A/s1600/CIMG2018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" mea="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-GVKMj0_PJi8/T6DhAv9o0TI/AAAAAAAAAHs/I0ll6ZFJM1A/s320/CIMG2018.JPG" width="320" /></a></div>
Muito facil e rapida.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-26639893237177802142012-04-30T03:50:00.000-07:002012-05-02T05:38:19.375-07:00Raviolli de espinafres com Fiambre bacon e cogumelosINGREDIENTES:<br />
<br />
<br />
1 Embalagem de ravioli fresco<br />
Meia cebola<br />
3 Alhos<br />
3 Colheres de sopa de azeite<br />
3 Colheres de sopa de vinho branco<br />
100g de fiambre<br />
100g bacon<br />
1 Pacote de natas<br />
6 a 8 cogumelos frescoa laminados<br />
1 Colher de sopa de polpa de tomate<br />
Sal, pimenta,piri piri<br />
Salsa fresca<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Cozemos o ravioli +- 7 min e reservamos<br />
Numa wook,colocamos o azeite, picamos a cebola e os alhos muito picados,deixamos alourar.<br />
Juntamos os cogumelos e deixamos cozinhar um pouco juntando o vinho para não pegar.<br />
Juntamos o facon, fiambre e envolvemos muito bem cerca de 5 mim.<br />
Juntamos a massa fresca, as natas os temperos e a salsa fresca.<br />
(esta massa tbem pode ser feita com outros ingredientes á vossa escolha)<br />
<h4>
</h4>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-2wIYAq2YmDA/T5pY4bN-niI/AAAAAAAAAHg/0LbkzVk3BJ0/s1600/CIMG2011.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-2wIYAq2YmDA/T5pY4bN-niI/AAAAAAAAAHg/0LbkzVk3BJ0/s320/CIMG2011.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;">
<br /></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-47653481496993736482012-04-27T01:05:00.001-07:002012-04-27T01:05:20.924-07:00Tarte de natasMASSA:<br />
<br />
100 g de margarina<br />
200 g de farinha<br />
2 c. sopa de leite<br />
2 c de sopa de açucar<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Numa taça colocamos, a farinha o açucar o leite e a margarina derretida amassamos com as mãos,quando a massa já não colar forramos a tarteira "sempre com as mãos" quando a tarteira estiver toda forrada picamos a massa com um garfo e vai ao forno pré aquecido cerca de 10-15 mim.<br />
Enquanto aguardamos vamos fazer o recheio<br />
<br />
RECHEIO:<br />
<br />
Meio litro de leite<br />
200 g de açucar<br />
1 c. sopa de manteiga<br />
6 ovos (gemas)<br />
1 pacote de natas<br />
2 colheres sopa de farinha.<br />
<br /><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0fO3perzQUI/T4P0QawVITI/AAAAAAAAAG4/vediLVcYtAQ/s1600/CIMG1994.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-0fO3perzQUI/T4P0QawVITI/AAAAAAAAAG4/vediLVcYtAQ/s320/CIMG1994.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
<br />
Junta-se o açucar e o leite e vai ao lume<br />
Á parte desfaz-se a farinha num pouco de leite e junta-se ao preparado que esta ao lume até ferver.<br />
À parte mistura-se as gemas (fora do lume) sem parar de mexer para não cozerem,depois de bem mexido vai novamente ao lume até obtermos um creme aveludado(tipo leite creme).<br />
Retiramos do lume e deixamos arrefecer um pouco,juntamos as natas,colocamos na tarteira e vai ao forno que já esta quente -+40 min.<br />
Esta receita foi-me dada pela susana ferreira e é das minhas preferidas<br />
Obrigado suzi.<br />
<br /><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-aRJfvwXIsBg/T4P0LSjeXEI/AAAAAAAAAGw/2IVNxXhPDj8/s1600/CIMG1995.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nda="true" src="http://4.bp.blogspot.com/-aRJfvwXIsBg/T4P0LSjeXEI/AAAAAAAAAGw/2IVNxXhPDj8/s320/CIMG1995.JPG" width="320" /></a></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-81124462365453660842012-04-23T00:53:00.002-07:002012-04-23T00:58:46.555-07:00Rissóis de carne e camarãoINGREDIENTES MASSA:<br />
<br />
2 Chavenas de farinha bem cheias<br />
2 Chavenas água<br />
1 Colher de sopa de margarina<br />
Casca de limao e sal<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO MASSA:<br />
<br />
A água vai ao lume juntamente com a margarina, a casca do limão e uma pitada de sal. Quando a água ferver, sai do lume e junta-se a farinha, mexendo firmemente. Já em lume brando este preparo deve ser mexido suavemente. Quando a massa se tornar seca e em bola, retira-se do lume e trabalha-se sobre uma superfície lisa e seca. A massa deve, depois, repousar cerca de 20 minutos. Depois deste tempo a massa é estendida com recurso ao rolo, até ficar bem fina. Coloca-se, então, sobre a massa montinhos de recheio. Quando todos os montinhos estiverem sobre o “pano” de massa, corta-se esta em círculos utilizando, por exemplo, o bordo de um copo. Passa-se o preparo por ovo batido e pão ralado. Frita-se em óleo bem quente.<br />
<br />
INGREDIENTES RECHEIO:<br />
<br />
200g Camarão<br />
1 Cebola <br />
2 Alhos<br />
2 Colheres de farinha<br />
2 colheres de sopa de polpa de tomate<br />
2 colheres de sopa de vinho branco<br />
1 fio de azeite<br />
molho bechamel qb<br />
salsa picada fresca<br />
sal,pimenta piri piri<br />
<br />
RECHEIO RISSÓIS DE CAMARÃO:<br />
<br />
Coze-se o camarão em água sal pimenta e piripiri.<br />
Picamos a cebola e os alhos e num tacho com o fio de azeite até estarem louros juntamos o camarão e refogamos para que fique com o gosto do alho, juntamos o vinho,a polpa de tomate,a farinha ,o molho bechamel e os temperos deixamos em lume brando até obtermos um creme.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-Msfwt73L16k/T5UJ5rSdAKI/AAAAAAAAAHQ/pmi84tXdyHw/s1600/CIMG2004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="http://3.bp.blogspot.com/-Msfwt73L16k/T5UJ5rSdAKI/AAAAAAAAAHQ/pmi84tXdyHw/s320/CIMG2004.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ZX9IEADnPDM/T5UJjYDBGOI/AAAAAAAAAHA/hXPcR_FXjwQ/s1600/CIMG2002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-ZX9IEADnPDM/T5UJjYDBGOI/AAAAAAAAAHA/hXPcR_FXjwQ/s320/CIMG2002.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
INGREDIENTES RISSÓIS DE CARNE:<br />
<br />
200g Carne picada<br />
1 Cebola grande<br />
3 Alhos<br />
molho bechamel qb<br />
Polpa de tomate qb<br />
1 Chavena de café de azeite<br />
1 Chavena de café de vinho branco<br />
Salsa fresca<br />
Sal,pimenta,piri piri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-uxjux4LsHIM/T5UJsBbExnI/AAAAAAAAAHI/oqTw-gRnEX8/s1600/CIMG2003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-uxjux4LsHIM/T5UJsBbExnI/AAAAAAAAAHI/oqTw-gRnEX8/s320/CIMG2003.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Unv9dW5ZO-w/T5UJ-GMf_-I/AAAAAAAAAHY/yTa-_GY35pE/s1600/CIMG2005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" oda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-Unv9dW5ZO-w/T5UJ-GMf_-I/AAAAAAAAAHY/yTa-_GY35pE/s320/CIMG2005.JPG" width="320" /></a></div>PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Pica-se a cebola os alhos e num tacho com o azeite alouram-se,junta-se a carne o vinho e a polpa de tomate e deixa-se refogar,depois da carne estar cozida e o molho quase seco junta-se o bechamel e os temperos e deixa-se em lume brando até obter um creme.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-64461560449805506102012-04-14T04:29:00.000-07:002012-04-14T04:29:35.810-07:00Arroz de PatoINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Pato <br />
400 g de arroz<br />
2 Cebolas grandes<br />
4 Alhos<br />
1 dl azeite<br />
1 Colher chá açafrão<br />
6 Fatias de bacon<br />
6 Fatias de chouriço<br />
Sal,pimenta piri-piri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-tiBCJEpChdk/T4PzsY1EFOI/AAAAAAAAAGg/ujCcKtCLCLQ/s1600/CIMG1978.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nda="true" src="http://1.bp.blogspot.com/-tiBCJEpChdk/T4PzsY1EFOI/AAAAAAAAAGg/ujCcKtCLCLQ/s320/CIMG1978.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Cose-se o pato na panela de pressão 30 min,com agua sal e uma cebola partida ao meio.<br />
Desfia-se o pato, e reserva-se a agua de cozedura.<br />
Num tacho faz-se um refogado com o azeite a outra cebola, os alhos picados e deixa-se alourar,junta-se o arroz e deixamos fritar ligeiramente,acrescentamos o dobro de agua de cozer o pato,quando estiver quase cozido misturamos o pato desfiado envolvemos e está pronto para colocar num pirex,decorar com o chouriço e becon e vai ao forno.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-rZWgdCm7Az4/T4Pz1qL0b8I/AAAAAAAAAGo/fP1nGlMvPxQ/s1600/CIMG1980.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-rZWgdCm7Az4/T4Pz1qL0b8I/AAAAAAAAAGo/fP1nGlMvPxQ/s320/CIMG1980.JPG" width="320" /></a></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-86619202587414435432012-04-09T07:03:00.001-07:002012-04-10T01:11:55.763-07:00Folhados de Salsicha ou queijo/fiambreINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Embalagem de massa folhada<br />
1 Lata de salsichas<br />
Queijo,fiambre e um ovo<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-EenYH-p6qKw/T4LsJhEwFjI/AAAAAAAAAGQ/1SsVzDlsWmk/s1600/CIMG1973.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212px" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-EenYH-p6qKw/T4LsJhEwFjI/AAAAAAAAAGQ/1SsVzDlsWmk/s320/CIMG1973.JPG" width="320px" /></a></div><br />
PREPARACÃO:<br />
Estende se a massa folhada e vai-se recheando enrrolados se for salsicha ou quadrados com queijo e fiambre,como se pretenda.<br />
Colocam-se no tabuleiro pincelam-se com o ovo batido e levam-se ao forno pré aquecido cerca de 30m<br />
Um lanchinho muito rapido e agradavel para os miudosfátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-74016018053623292182012-04-09T06:15:00.001-07:002012-04-09T07:04:45.505-07:00AmeijoaINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Kg ameijoa<br />
1 Cebola grande<br />
4 alhos picados<br />
2 dl azeite<br />
1,5 dl de vinho branco<br />
Salsa<br />
Sal,pimenta,piri piri<br />
Limões<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BhVYc7YVUfQ/T4LgHi5-1yI/AAAAAAAAAGA/I0vpVaEQwXY/s1600/CIMG1985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" nda="true" src="http://2.bp.blogspot.com/-BhVYc7YVUfQ/T4LgHi5-1yI/AAAAAAAAAGA/I0vpVaEQwXY/s320/CIMG1985.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Num tacho com o azeite corta-se a cebola as rodelas e picam-se os alhos,deixa-se alourar,juntam-se as ameijoas e deixa-se refogar até abrirem bem,acrescetamos o vinho a salsa e os temperos.<br />
Deixamos ferver até a ameijoa estar cozida.<br />
Quando servirmos podemos regar com sumo de limão.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-41272339026958451022012-03-30T02:24:00.002-07:002012-03-30T04:13:33.983-07:00Strogonoff.INGREDIENTES:<br />
<br />
400g Carne de peru<br />
1 Cebola<br />
3 Alhos<br />
4 Colheres de sopa de polpa de tomate<br />
1 Pacote de natas<br />
3 Colheres de sopa de vinho branco<br />
1 Lata de salsichas<br />
1 Calice de whisky<br />
1 dl azeite<br />
1 Lata de cogumelos<br />
Sal,pimenta piri-piri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ExYEhKjVVa0/T3Ghiew1EFI/AAAAAAAAAFw/fIVkTL-px_k/s1600/CIMG1963.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="212px" src="http://1.bp.blogspot.com/-ExYEhKjVVa0/T3Ghiew1EFI/AAAAAAAAAFw/fIVkTL-px_k/s320/CIMG1963.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Num tacho coloca-se o azeite, pica-se a cebola e os alhos e faz-se o refogado. Junta-se a carne do strogonoff "n<span style="font-size: x-small;">este caso é peru ,mas pode ser vitela ou frango"</span><span style="font-size: small;">e deixa-se refogar um pouco.Junta-se a polpa e o vinho branco e deixa-se ferver em lume brando cerca de 20m .</span><br />
Juntamos as salsichas,os cogumelos as natas e deixamos em lume brando +- 10 minutos,por fim juntamos o whisky e desligamos o lume +- 2 mim depois.<br />
Neste caso acompanhei com couve de bruxelas e batata frita.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-y3zea3N3pXU/T3Ght4ee06I/AAAAAAAAAF4/TNNTceHU4JI/s1600/CIMG1966.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" dea="true" height="212px" src="http://4.bp.blogspot.com/-y3zea3N3pXU/T3Ght4ee06I/AAAAAAAAAF4/TNNTceHU4JI/s320/CIMG1966.JPG" width="320px" /></a></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-27601001065701065652012-03-27T00:22:00.000-07:002012-03-27T00:22:52.641-07:00Quiche da AndreiaINGREDIENTES:<br />
<br />
1 Emb massa quebrada<br />
1 Cebola grande<br />
2 Alhos<br />
1 Pacote de natas<br />
3 Ovos <br />
1 Fio de azeite<br />
Fiambre,bacon,cogumelos legumes a gosto<br />
Sal,nóz moscada,piri-piri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-THdNmjfeMh0/T3FqJaHaeZI/AAAAAAAAAFg/NRSo8orY6KM/s1600/CIMG1975.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://2.bp.blogspot.com/-THdNmjfeMh0/T3FqJaHaeZI/AAAAAAAAAFg/NRSo8orY6KM/s320/CIMG1975.JPG" width="320px" /></a></div><br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Pica-se a massa quebrada com um garfo e vai ao forno pré-aquecido +- 10 min<br />
Faz-se um refogado com a cebola e os alhos picados.<br />
Á parte mistura-se o pacote das natas os ovos os temperos e o resto dos ingredientes.<br />
Retira-se o refogado do lume e juntamos a restante mistura.<br />
Coloca-se na tarteira e vai ao forno +- 35 min.<br />
Esta receita foi-me dada por uma colega de trabalho.<br />
Obrigado andreia.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-59419794284173232902012-03-23T13:30:00.001-07:002012-03-27T00:19:10.873-07:00Bacalhau com natas.INGREDIENTES:<br />
<br />
<br />
400g de bacalhau<br />
+- 10 Batatas médias fritas cortadas as rodelas<br />
1 Cebola grande<br />
4 Alhos<br />
1 Cenoura<br />
1,5 dl azeite<br />
Pão ralado<br />
Sal, pimenta piri-piri<br />
<br />
PREPARAÇAO:<br />
<br />
Coze-se o bacalhau num pouco de água e leite,desfia-se.<br />
Fritam-se as batatas.<br />
Num tacho corta-se as cebola ás rodelas ,juntan-se os alhos picados e o azeite e faz-se um refogado. Quando a cebola e os alhos estiverem transparentes junta-se a cenoura ralada groseiramente e deixa-se refogar um pouquinho,junta-se o bacalhau e deixa-se cozinhar +- 5m. Juntam-se as batatas e um pouco do molho só para envolver,dispoem-se no tabuleiro,polvilha-se com pão ralado e gratinamos a gosto.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-rIXs6hqz7d8/T2rzSzyJUUI/AAAAAAAAAEg/dbi81Vs89tw/s1600/CIMG1947.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-rIXs6hqz7d8/T2rzSzyJUUI/AAAAAAAAAEg/dbi81Vs89tw/s320/CIMG1947.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-PvyHNI5hqHk/T2rzalNwSeI/AAAAAAAAAEo/HB7Byo2lKg0/s1600/CIMG1948.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-PvyHNI5hqHk/T2rzalNwSeI/AAAAAAAAAEo/HB7Byo2lKg0/s320/CIMG1948.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-m7KirsEjrAI/T2wxEMvcfoI/AAAAAAAAAFI/ckJhaQPK1G0/s1600/CIMG1953.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-m7KirsEjrAI/T2wxEMvcfoI/AAAAAAAAAFI/ckJhaQPK1G0/s320/CIMG1953.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
MOLHO:<br />
<br />
2,5 dl de natas<br />
2 dl de leite<br />
2 gemas<br />
1 colheres de margarina<br />
1 colher de cha de farinha maizena<br />
sal, pimenta,piri-piri<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-CN-4Qg01hHE/T3FpzjgMMMI/AAAAAAAAAFQ/Z3cjS7Qfz5A/s1600/CIMG1949.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-CN-4Qg01hHE/T3FpzjgMMMI/AAAAAAAAAFQ/Z3cjS7Qfz5A/s320/CIMG1949.JPG" width="320" /></a></div><br />
PREPARAÇÃO:<br />
Misture as natas com a farinha maizena dissolvida no leite e nas gemas batidas.<br />
Tempere com sal,pimenta e piri-piri e leve ao lume sem parar de mexer.<br />
Adicione a colher de manteiga e continue a mexer até o molho estar liso e na consistência desejada.<br />
Cubra o tabuleiro e vai ao forno pré-aquecido.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-59869665748364697312012-03-21T01:40:00.002-07:002012-03-23T13:04:02.566-07:00Bolo de maçã e nozes.INGREDIENTES:<br />
<br />
4 Ovos<br />
2 chavenas de açucar<br />
2 chavenas de farinha<br />
1 chavena de óleo<br />
1 chavena de nozes<br />
2 colheres de chá de fermento em pó<br />
3/4 maçãs laminadas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-hbqxwsCI81E/T2mTj9-xIWI/AAAAAAAAAEQ/w4WoBxXdE_s/s1600/CIMG1957.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-hbqxwsCI81E/T2mTj9-xIWI/AAAAAAAAAEQ/w4WoBxXdE_s/s320/CIMG1957.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-xtex3u5-F9s/T2mTVqi2BlI/AAAAAAAAAEA/Wr68dxg8HJg/s1600/CIMG1960.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://3.bp.blogspot.com/-xtex3u5-F9s/T2mTVqi2BlI/AAAAAAAAAEA/Wr68dxg8HJg/s320/CIMG1960.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Junta-se o açucar com os ovos até obter um creme aveludado,adiciona se o oleo,farinha,fermento e canela,mexe-se muito bem.<br />
Juntam-se as maçãs e as nozes,envolve-se muito bem.<br />
Coloca-se de preferencia num tabuleiro, e vai ao forno-pré aquecido cerca de 50/60 min.<br />
<br />
APROVEITAMENTO:<br />
<br />
Antes de juntar as nozes e am maçãs,retirei alguma massa para uns queques de canela para a princesa.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-LwJRmzNA57c/T2mTdUzganI/AAAAAAAAAEI/tku7aZzWJY4/s1600/CIMG1956.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-LwJRmzNA57c/T2mTdUzganI/AAAAAAAAAEI/tku7aZzWJY4/s320/CIMG1956.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Oe6GSbb6Y9o/T2mTohQxvaI/AAAAAAAAAEY/YraTKkHBIuI/s1600/CIMG1958.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://2.bp.blogspot.com/-Oe6GSbb6Y9o/T2mTohQxvaI/AAAAAAAAAEY/YraTKkHBIuI/s320/CIMG1958.JPG" width="320" /></a></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-5846273799936259152012-03-19T01:47:00.001-07:002012-03-19T02:07:29.322-07:00Fondue de Carne.INGREDIENTES:<br />
<br />
Carne vaca/porco<br />
Maionese<br />
Ketchup<br />
Sal,pimenta<br />
Salsa<br />
Alho<br />
Batatas fritas de pacote<br />
Salada (<span style="font-size: x-small;">a gosto)</span><br />
Frutas.<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Cortar a carne aos cubinhos no tamanho desejado,temperar com sal,pimenta (<span style="font-size: x-small;">moida na hora)</span><span style="font-size: small;"> e piri-piri,colocar em tacinhas para levar á mesa.</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-IfdG7xiGRC8/T2byDWB1V8I/AAAAAAAAADg/YeYj367ex3w/s1600/CIMG1937.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://3.bp.blogspot.com/-IfdG7xiGRC8/T2byDWB1V8I/AAAAAAAAADg/YeYj367ex3w/s320/CIMG1937.JPG" width="320px" /></a></div><br />
Molhos:<br />
<br />
Maionese + ketchup<br />
Maionese com salsa fresca picada e alho muito picado<br />
Os molhos tem um pouco a ver com os vossos gostos pessoais.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-w0qYenxHERo/T2byLMSG8oI/AAAAAAAAADo/5Cm7MT3MNiw/s1600/CIMG1942.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://4.bp.blogspot.com/-w0qYenxHERo/T2byLMSG8oI/AAAAAAAAADo/5Cm7MT3MNiw/s320/CIMG1942.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<br />
FRUTAS:<br />
<br />
Frutas (laranja.manga kiwi,ananás)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-M7bKzPKMNMg/T2byXq2gsKI/AAAAAAAAADw/7MkcguSfJKU/s1600/CIMG1938.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://2.bp.blogspot.com/-M7bKzPKMNMg/T2byXq2gsKI/AAAAAAAAADw/7MkcguSfJKU/s320/CIMG1938.JPG" width="320px" /></a></div><br />
<br />
Costumo acompanhar com salada:<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-lRiDh2o8vUY/T2byoNlK5QI/AAAAAAAAAD4/pMYBaOH8A70/s1600/CIMG1940.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://2.bp.blogspot.com/-lRiDh2o8vUY/T2byoNlK5QI/AAAAAAAAAD4/pMYBaOH8A70/s320/CIMG1940.JPG" width="320px" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">É sempre bom para receber amigos.</div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-85240893597308294852012-03-19T01:43:00.000-07:002012-03-19T01:43:31.758-07:00Farófias.INGREDIENTES:<br />
<br />
<br />
1 Lata de leite condensado<br />
4 dl de leite<br />
Uma medida da lata de água<br />
Pau de canela<br />
Canela<br />
2 colheres de sopa, de açucar<br />
Raspa de um limão<br />
4 ovos <br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-y6PqZpnnfFM/T2bxcslfqOI/AAAAAAAAADQ/KGlK8bfgzL4/s1600/CIMG1934.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://1.bp.blogspot.com/-y6PqZpnnfFM/T2bxcslfqOI/AAAAAAAAADQ/KGlK8bfgzL4/s320/CIMG1934.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-UprSX4z6UGc/T2bxmJH1_ZI/AAAAAAAAADY/lAKUSeqDRwM/s1600/CIMG1936.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212" src="http://4.bp.blogspot.com/-UprSX4z6UGc/T2bxmJH1_ZI/AAAAAAAAADY/lAKUSeqDRwM/s320/CIMG1936.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Separam-se as gemas das claras, ás gemas juntamos 1dl de leite,as claras batem-se em castelo com o açucar.<br />
Num tacho coloca-se o leite condensado,a agua e 3 dl de leite,o pau de canela e raspa de metade do limão e vai ao lume.<br />
Quando começar a ferver com a ajuda de uma colher de sopa vão se pondo colheres de claras batidas e deixam-se cozinhar em lume brando cerca de 2 mim de cada lado,retiram-se e deixam-se num escorredor para retirar o excesso de leite.<br />
Quando terminarmos de cozer as claras,retiramos o tacho do lume.<br />
Mexemos muito bem o leite que resta com as gemas e juntamos muito devagar(<span style="font-size: x-small;">fora do lume) </span><span style="font-size: small;">ao tacho depois de muito bem envolvido,vai novamente ao lume até obtermos um creme aveludado.(</span><span style="font-size: x-small;">tipo leite creme)</span><br />
Numa taça colocamos as claras cozidas e regamos com o preparado, polvilhamos com canela e o resto da raspa do limão.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-55148547055386613392012-03-17T04:25:00.000-07:002012-03-17T04:25:50.706-07:00Canellones recheados com legumes.INGREDIENTES:<br />
<br />
4/6 Canellones<br />
1 molho de legumes a gosto(nabiças, grelos ou espinafres)<br />
4 alhos <br />
1 fio de azeite<br />
50g queijo ralado<br />
1 chavena de café de molho bechamel<br />
Sal,pimenta,piri-piri.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-_Cq-2hOOcQE/T2R0UgvHKlI/AAAAAAAAADI/czM-3ycVHV8/s1600/2012-03-04+13.51.11%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-_Cq-2hOOcQE/T2R0UgvHKlI/AAAAAAAAADI/czM-3ycVHV8/s320/2012-03-04+13.51.11%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Cozem-se os canellones em água e sal cerca de 6 min,passam-se por agua fria e reservam-se de modo a que não se colem uns aos outros.<br />
Cozem-se os legumes e escorrem-se muito bem.(utilizei nabiças).<br />
migam-se os legumes.<br />
Numa wook colocamos os alhos picados, o fio de azeite e salteamos os legumes. Depois com a ajuda de uma colher de sobremesa, enchem-se os canellones de legumes,colocamos num pirex,cobrimos com o bechamel e polvilhamos com queijo ralado.<br />
Vai gratinarfátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-47556423156443002492012-03-15T04:56:00.003-07:002012-03-15T06:49:27.202-07:00Empadas de camarão.INGREDIENTES:<br />
<br />
Para 6 formas.<br />
1 embalagem de massa folhada<br />
250g de miolo de camarão<br />
4 alhos<br />
1 colher de sopa de vinho branco<br />
1 fio de azeite<br />
Salsa/coentros (ao vosso gosto)<br />
Sal,pimenta (prefiro moida na hora) piri-piri<br />
4 colheres de molho bechamel.<br />
1 ovo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-AtnDSwEwA8Q/T2HRkOHYf3I/AAAAAAAAACY/9CGJuURCJsA/s1600/fatima_empada.jpg" imageanchor="1" style="height: 276px; margin-left: 1em; margin-right: 1em; width: 321px;"><img aea="true" border="0" height="240px" src="http://2.bp.blogspot.com/-AtnDSwEwA8Q/T2HRkOHYf3I/AAAAAAAAACY/9CGJuURCJsA/s320/fatima_empada.jpg" width="320px" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-XpBrqU1QRhg/T2HRvU6kD4I/AAAAAAAAACg/NUalWVz9d6Q/s1600/fatima_em2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="320px" src="http://4.bp.blogspot.com/-XpBrqU1QRhg/T2HRvU6kD4I/AAAAAAAAACg/NUalWVz9d6Q/s320/fatima_em2.jpg" width="278px" /></a></div><div style="border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;"><br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Coze-se o camarão.<br />
Numa frigideira com o azeite pica-se os alhos deixa-se alourar,juntam-se os camaroes partido em bocadinhos pequenos,as ervas aromáticas e o vinho branco,deixa-se refogar +-5m junta-se o bechamel e deixa-se em lume brando ate obter um creme.<br />
Recheia-se as forminhas, pincelam-se com o ovo batido e vai ao forno pré aquecido cerca de 20minutos.<br />
Dica: ( fica muito bom acompanhar com legumes chineses salteados).</div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-41594996499769147722012-03-14T15:10:00.003-07:002012-05-08T01:23:33.010-07:00Bacalhau com broa.INGREDIENTES:<br />
<br />
1 Posta grande de lombo de bacalhau<br />
1 cebola grande<br />
6 alhos picadinhos<br />
2 dl azeite, <br />
Sal,pimenta,piri piri qb<br />
400 gramas de broa de milho<br />
1 molho de nabiças<br />
batatas.<br />
<br />
<br />
PREPARAÇÃO:<br />
<br />
Coze-se o bacalhau e desfia-se de modo a que as lascas fiquem grossas,e reserva-se.<br />
Cozem-se as nabiças e saltean-se numa frigideira num pouco de azeite e dois dentes de alho bem picados<br />
Fritam-se as batatas as rodelas.<br />
Corta-se duas fatias da broa de milho aos quadrados pequenos (eu gosto da do museu do pão)<br />
O resto da broa esfarela se e reserva-se.<br />
Num tacho com o azeite corta-se a cebola em rodelas e picam-se os alhos(4) faz-se o refogado,junta-se o bacalhau e deixa-se alourar e por fim junta-se os quadrados de broa de milho.<br />
Num pirex, coloca-se as nabiças ja salteadas o bacalhau e por fim as batatas fritas ,polvilha-se com o resto da broa esfarelada e vai a gratinar.<br />
Costumo utilizar o grill do microondas -+ 8mim.<br />
Parece complicado mas é facil.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-cVkdTaIwRnI/T2EWwbrbFhI/AAAAAAAAABw/3HPWYu5LkGU/s1600/2012-02-05+14.03.18%5B1%5D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/-cVkdTaIwRnI/T2EWwbrbFhI/AAAAAAAAABw/3HPWYu5LkGU/s320/2012-02-05+14.03.18%5B1%5D.jpg" width="320" /></a></div>fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-53673456909667841892012-03-14T03:57:00.001-07:002012-03-14T14:30:56.693-07:00Legumes Recheados (Neto)Mistura-se um pouco de maionese com queijo da ilha e queijo mozzarella ralado,junta-se fiambre,bacon ou chouriço.<br />
Faz-se essa pasta,em relacão ao enchido só costumo ulilizar um,mas isso depende dos vossos gostos,recheio os legumes(tbem exprimentei com baguete,fica muito bom).<br />
polvilho com mais um pouco de queijo e oregãos.<br />
Levo a gratinar.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/-6IsaftT29mg/T2B5MrmSZ9I/AAAAAAAAAAs/WkqgUoxGPxk/s1600/fat.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-6IsaftT29mg/T2B5MrmSZ9I/AAAAAAAAAAs/WkqgUoxGPxk/s1600/fat.jpg" /></a></div>esta receita foi-me dada por um colega de trabalho, muito boa e simples.<br />
Obrigado Netofátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-50972665579096784412012-03-14T01:52:00.002-07:002012-03-15T07:37:12.395-07:00LasanhaINGREDIENTES:<br />
<br />
400g carne picada<br />
8 folhas de lasanha<br />
Faz-se o refogado a gosto, coze-se as folhas de massa durante oito minutos.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-BNkOctfPD8E/T2BcJi95EaI/AAAAAAAAAAc/KK911FnSdG4/s1600/CIMG1549.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://2.bp.blogspot.com/-BNkOctfPD8E/T2BcJi95EaI/AAAAAAAAAAc/KK911FnSdG4/s320/CIMG1549.JPG" width="320px" /></a></div>Num pirex fazem-se camadas de :massa,carne, molho bechamel até terminar os ingredientes, tendo em conta que a ultima é massa,polvilha-se com queijo ralado e vai ao forno a gratinar.fátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6576636545047067234.post-11231528826434766862012-03-13T08:59:00.003-07:002012-03-15T01:55:07.586-07:00Morangos e suspirosINGREDIENTES:<br />
<br />
250g de morangos <br />
1 embalagem de suspiros <br />
2 pacotes de natas<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-mjwUoi5SP34/T19tO-gEGJI/AAAAAAAAAAU/iDd-7Z0W9VM/s1600/CIMG1555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img aea="true" border="0" height="212px" src="http://4.bp.blogspot.com/-mjwUoi5SP34/T19tO-gEGJI/AAAAAAAAAAU/iDd-7Z0W9VM/s320/CIMG1555.JPG" width="320px" /></a></div>Cortam-se os morangos finamente,batem-se as natas e trituram-se os suspiros grossos ,mistura-se tudo.<br />
enfeita-se a gosto e vai ao frio .<br />
muito simples mas divinalfátima Carvalhohttp://www.blogger.com/profile/09930001920497535363noreply@blogger.com0